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Las Propiedades Medicinales de Cardamomo y Cómo Tomarlo

Autor:  | Sep/28/2017
Publicado En Alimentos Anti-Cancer  4 Comentarios

El cardamomo es dentro de la cocina oriental una de las plantas medicinales que son referencia ya que posee muchas propiedades curativas y beneficiosas para la salud.

De las propiedades medicinales de cardamomo hablaremos hoy y también de cómo lo podemos consumir de diferentes formas para beneficiarnos de su gran valor nutritivo.

Se pueden preparar distintas recetas con semillas de cardamomo verde son un remedio realmente medicinal y aunque también se le atribuyan propiedades mágicas nosotros nos vamos a centrar en sus beneficios para la salud.

propiedades del cardamomo

Para qué sirve el cardamomo

El cardamomo es una planta con origen en el sur de la India y de Sri Lanka concretamente y que crece en sus zonas boscosas.

Es una planta que se usa en todo el mundo para elaborar infusiones y tés, postres o pasteles ya que como veremos después se puede usar de varias maneras.

Entre las propiedades terapéuticas del cardamomo más destacables encontramos:

  • Ayuda en los procesos digestivo
  • Estimula el apetito
  • Combate las molestias de la hinchazón abdominal
  • Combate el mal aliento
  • Neutraliza la acidez estomacal
  • Propiedades antiespasmódicas
  • Alivia los cólicos
  • Disminuye las flatulencias
  • Ayuda en casos de cistitis y nefritis
  • Alivia las hemorroides
  • Diurético natural
  • Es afrodisiaco
  • Regula el metabolismo
  • Bueno para la artritis
  • Indicada para los diabéticos
  • Ayuda a bajar de peso
  • Combate la diarrea
  • Bueno para la tos
  • Ideal para los fumadores

El cardamomo tiene un sabor alimonado, exótico y con un toque picante.

Es una semilla que contiene mucha proteína, aceite esencial, fibra, carbohidratos y agua.

Las semillas de cardamomo ayudan a las personas que tienen intolerancia al gluten que contienen cereales como la cebada el trigo o la avena, de ahí que esté recomendada para los diabéticos.

Cómo tomar el cardamomo

Contiene muchos aceites esenciales y se usa para preparar distintos platos en la cocina, como arroces, ensaladas, sopas, repostería y licores entre otras cosas.

Para las dolencias antes mencionadas, se pueden usar las propiedades terapéuticas del cardamomo como tratamiento alternativo o complementario.

También te recomendamos esta entrevista sobre el negocio de la salud.

Infusión de cardamomo

Para preparar la infusión de cardamomo se echa la cantidad de una taza de agua en un recipiente que se pone a hervir.

Justo antes de que comience el agua a hervir se añade una cucharada sopera de semillas de cardamomo.

Dejamos que hierva durante 5 minutos, apagamos el fuego y lo retiramos para que repose otros 5 minutos.

Podemos endulzar la infusión con stevia o con un poco de miel natural.

Café delicioso

Un truco a la hora de elaborar el café consisten en añadir una pocas semillas de cardamomo enteras con el café.

Está muy delicioso y además el café tendrá muchas mejores propiedades.

Te recomendamos también las propiedades anticancerígenas de la cúrcuma.

Otra forma de consumir las semillas

Las vainas del cardamomo las podemos tostar y después extraemos sus semillas o bien podemos tostar directamente sus semillas.

Podemos añadirlas a cualquier bebida o echarlas en los platos que deseemos para hacerlos más sabrosos y saludables.

Las vainas del cardamomo podemos usarlas en los guisos y la vaina se separará de las semillas, podemos retirarla o no, eso es a elección.

Hay que tener en cuenta que el cardamomo da mucho sabor y sus semillas son muy potentes, por lo que debemos usarlas en pequeñas cantidades o tapará todos los sabores característicos del plato.

En la cocina india y asiática se utilizan mucho para elaborar arroces y guisos de carne.

Video con las propiedades y beneficios del cardamomo

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