A continuación encontrarás una lista de carbohidratos que pueden ayudarte a perder peso en lugar de ganarlo.
Lo más importante de sobre los carbohidratos es que nos proporcionan energía. Sin embargo, generalmente se los acusa de contribuir al aumento de peso, pero ¿es así?
Por estructura, los carbohidratos se dividen en dos partes:
1. Los carbohidratos complejos contienen fibra, almidón, pectina y glucógeno (frijoles, pan, pasta, cereales, patatas, nueces y verduras).
• Son de digestión lenta y nos hacen sentir saciados
• Mejoran el trabajo de los intestinos y mantienen la flora intestinal
• Disminuyen la retención de agua
• Apoyan la mucosa gástrica y mejoran la digestión
• Ayudan con el crecimiento muscular
2. Por otro lado, los carbohidratos simples contienen fructosa, glucosa, galactosa, sacarosa y maltosa (leche, fruta, dulces, pasteles, cerveza y comida rápida).
• Causan cambios en el nivel de azúcar en la sangre
• Te dan más energía
Cuando aumenta tu nivel de glucosa, el páncreas comienza a producir más insulina. Mientras más carbohidratos comamos, mayor será nuestro nivel de insulina. Los carbohidratos complejos hacen esto lentamente, mientras que los simples provocan oscilaciones y la necesidad de comer más.
Por lo tanto, si comemos simplemente carbohidratos simples, provocamos un aumento rápido del nivel de insulina. Esto no le permite a tu cuerpo digerir las grasas y es por eso que ganamos peso. Esto no significa que debas dejar de consumir carbohidratos simples, solo significa que tu dieta debe ser equilibrada. Necesitas comer carbohidratos más complejos para perder peso.
Los garbanzos contienen proteínas, fibra y muchos aminoácidos que ayudan con el metabolismo adecuado. Los garbanzos son una adición perfecta a las sopas de verduras, las especias y el aceite de oliva. Elhummus, uno de los platos árabes más populares, se elabora con puré de garbanzos.
Para perder peso más rápido, reemplaza los productos con alto contenido de grasas saturadas (productos lácteos, nueces y carnes procesadas) con garbanzos.
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